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      韓國風味江南style 下飯辣白菜炒五花肉
      2013年07月19日 10:02:53     中國路橋新聞網

       

      去年韓國的一首《江南style》紅遍全球,一陣韓風襲來,從音樂到時尚,再到美食,特別是做為中國離韓國最近的城市,近些年來更是被韓風逆襲,滲透著并改變著我們的吃穿住行。其實我更對韓國的美食甚是喜歡,韓國烤肉、大醬湯、冷面、炸醬面等等都非常有特色,特別是韓國代表小菜的辣白菜更是喜歡,辣白菜吃法很多種,佐餐的小菜、烤著吃,涼拌吃、炒著吃都是很棒的。這首辣白菜炒五花肉是非常有代表性的韓國風味,材料簡單、做法簡單,但味道確實不簡單,有五花肉的香和辣白菜的酸辣,即下酒也下飯,味道相當非常的香呀。

      辣白菜炒五花肉材料:

      主料:辣白菜 五花肉

      副料:大蔥、青椒

      調料:韓國辣醬、香油

      辣白菜炒五花肉做法:

      1、辣白菜切小段備用;

      2、五花肉切片,青椒、蔥切片備用;

      3、平底鍋加油,放入五花肉片小火煽炒;

      4、炒制兩面變成焦黃,將肉里面的油逼出為好;

      5、五花肉煽香后放入蔥片炒香;

      6、再加入辣白菜炒制;

      7、加入一小勺韓國辣醬繼續翻炒;

      8、將辣白菜的汁倒入一點鍋中;

      9、再加入青椒片翻炒;

      10、最好淋入一點香油,增加菜的香氣;

      11、再翻炒即可出鍋。

      小貼士:

      1、煽炒五花肉時最好將肉里的油都煽出來,這樣炒出來的成品菜非常香;

      2、辣白菜本身帶有咸味,不需要再加鹽增味。

      來源:  作者:  編輯: 潘宇杰
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